Откройте для себя Барбареско через элегантные вина, живописные пейзажи и встречи, которые запомнятся надолго.
Меня часто спрашивают, какое вино я люблю больше - Бароло или Барбареско.
Я всегда улыбаюсь, потому что для меня этот вопрос не имеет правильного ответа.
Это не соперники.
Это две совершенно разные личности.
Если Бароло принято называть королём вин, то Барбареско всегда казался мне его королевой.
Оба вина производятся исключительно из сорта Неббиоло.
Их виноградники находятся всего в нескольких километрах друг от друга.
Но результат получается удивительно разным.
Часть ответа скрывается прямо под нашими ногами.
Почвы здесь отличаются. Многие виноградники Барбареско расположены ближе к реке Танаро, что создаёт особый микроклимат. Даже правила производства немного различаются: минимальный срок выдержки Барбареско меньше, чем у Бароло.
Ни один из этих факторов сам по себе не определяет характер вина.
Но вместе они формируют стиль, который многие воспринимают как более открытый и доступный в молодом возрасте, при этом сохраняющий удивительную элегантность и великолепный потенциал выдержки.
Именно это, на мой взгляд, и делает Ланге таким удивительным местом.
Один и тот же сорт винограда способен рассказать совершенно разные истории лишь потому, что вырос в другом месте.
Одно из главных открытий для моих гостей - насколько компактна зона Барбареско.
Апелласьон объединяет коммуны Барбареско, Нейве и Трейзо, а также небольшую часть района Сан-Рокко-Сено-д’Эльвио, входящего в муниципалитет Альбы.
Это совсем небольшой винодельческий регион, однако разнообразие здесь действительно впечатляет.
Всего за несколько километров меняются почвы, экспозиция склонов, высота виноградников и стиль виноделия.
Иногда две винодельни разделяет всего несколько минут езды, но вина в бокале рассказывают совершенно разные истории.
Именно за это я особенно люблю Барбареско.
Здесь мы проводим время не в дороге между винодельнями, а наслаждаемся самим вином.
Расстояния небольшие, поэтому остаётся гораздо больше времени для общения с виноделами, дегустаций и спокойного знакомства с регионом.
Именно здесь Барбареско раскрывается ещё глубже.
Сегодня апелласьон разделён на 66 официально признанных MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive), тогда как соседний Бароло насчитывает 181 MGA.
Часто их называют «крю», хотя в Пьемонте это понятие отличается от Бургундии.
MGA - это не рейтинг качества.
Это обозначение конкретного участка земли с его почвой, высотой, экспозицией и собственным микроклиматом.
Названия Asili, Rabajà, Ovello, Gallina или Montestefano - это не просто слова на этикетке.
Это конкретные места.
Иногда два виноградника разделяют всего несколько сотен метров.
Но вина, рождающиеся на них, могут сильно отличаться.
Одно будет более цветочным и изящным.
Другое - более глубоким, насыщенным и структурным.
Ещё задолго до появления современной системы MGA Барбареско сыграл важную роль в признании уникальности своих виноградников.
Такие личности, как Домицио Кавацца, а позже Анджело Гайя и Produttori del Barbaresco, помогли ценителям вина увидеть за сортом винограда конкретное место, где рождается каждое вино.
Я редко рассказываю обо всём этом как на лекции.
Мне гораздо больше нравится делиться этими историями прямо во время дегустации.
Потому что, когда смотришь на холмы вокруг себя, каждое следующее вино начинает раскрываться совершенно по-новому.
Один из самых частых вопросов, который мне задают:
«Как вы выбираете винодельни, которые мы посетим?»
Ответ очень простой.
Я начинаю не с виноделен.
Я начинаю с вас.
У некоторых гостей уже есть список производителей, которых они давно мечтают посетить.
Другие просто говорят:
«Ольга, мы хотим увидеть настоящий Барбареско.»
Именно эта часть моей работы нравится мне больше всего.
Сначала внимательно выслушать.
А затем создать день, который будет ощущаться по-настоящему вашим.
Когда я составляю маршрут, я думаю не только о винах.
Я думаю о людях, которых вы встретите.
Об атмосфере.
О впечатлениях, которые увезёте домой.
Иногда я рекомендую историческую винодельню, потому что знаю, что вам будет интересно её наследие.
Иногда - небольшое семейное хозяйство, где можно лично познакомиться с людьми, которые создают каждую бутылку.
А иногда выбираю место просто потому, что знаю: именно здесь всё складывается идеально - вино, пейзаж и ощущение, что вы оказались именно там, где должны быть.
Иногда винодельню незабываемой делают вина.
Иногда - люди.
Но чаще всего - и то, и другое.
Именно это превращает обычную дегустацию в воспоминание, которое остаётся с вами ещё очень долго после возвращения домой.
Каждый путешественник наслаждается Ланге по-своему.
Кто-то хочет посетить несколько виноделен и сравнить разные стили Барбареско.
Другие предпочитают никуда не спешить.
Мы можем прогуляться по деревне Барбареско, подняться на историческую башню или посетить региональную энотеку Барбареско.
Если позволит время, я с удовольствием покажу вам и Нейве — одну из деревень, официально входящих в список I Borghi più belli d’Italia («Самые красивые деревни Италии»).
Это именно то место, которое лучше всего открывается без спешки.
Возможно, мы задержимся за обедом немного дольше, потому что разговор окажется слишком интересным.
Или проведём лишние полчаса с виноделом, потому что никто не захочет заканчивать встречу.
Если одного дня в Барбареско окажется недостаточно, путешествие можно легко продолжить.
Многие мои гости посвящают ещё один день соседнему Бароло, сравнивая два величайших проявления сорта Неббиоло и открывая, насколько по-разному может звучать один и тот же виноград.
Во время сезона трюфелей одним из лучших продолжений станет частная охота на трюфели.
Или, возможно, вам понравится индивидуальный кулинарный мастер-класс, посещение производителя фундука Nocciola Piemonte IGP или неспешный обед среди виноградников.
Не бывает двух одинаковых путешествий.
Именно так, как мне кажется, и должно быть.
Я не думаю, что существует единственный правильный способ познакомиться с Барбареско.
Кто-то влюбляется в его вина.
Кто-то - в пейзажи.
Кто-то - в людей, которых встречает по дороге.
В этом и заключается красота этого места.
Каждый увозит отсюда свою собственную историю.
И я буду рада помочь вам создать вашу.
Давайте вместе спланируем ваш индивидуальный винный тур по Барбареско.
Давайте создадим индивидуальный винный тур, который будет полностью соответствовать вашим интересам.
Давайте начнём планировать